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A maior parte dos países do mundo está empenhada no compromisso de combater as causas do aquecimento cada vez maior do clima da Terra. A entrada em vigor do Protocolo de Kyoto, em fevereiro deste ano, reforçou as iniciativas com objetivo de reduzir as emissões de gases que provocam o efeito estufa. O Brasil está em situação de destaque em relação a este objetivo, por já ter avançado bastante na utilização de um biocombustível, o álcool, como alternativa ao petróleo.

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A busca de uma dieta saudável pelos consumidores tem provocado grandes mudanças no mercado de alimentos. Preocupadas com o risco das doenças de coração, muitas pessoas redobraram os cuidados quanto ao consumo de óleos e gorduras. A composição dos produtos e seus efeitos no nível de colesterol no sangue são levados em conta na hora da compra, o que fez aumentar a presença no mercado de óleos antes pouco conhecidos no Brasil, como os de girassol e canola.

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A produção de leite no Brasil está passando por mudanças importantes, a começar pelo fato do País ter deixado a condição de um dos maiores importadores do produto, na década de 1990, para integrar o rol de países exportadores. Em 2004, pela primeira vez o Brasil teve saldo positivo na balança comercial do leite, de 11,5 milhões de dólares. “Foi um grande feito ter superávit, se considerarmos que em 1995, por exemplo, importamos 613 milhões de dólares em produtos lácteos”, diz Vicente Nogueira.

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As belezas naturais e a cultura italiana são os principais atrativos que levam turistas de vários estados até a Serra Gaúcha. Não é por acaso que o local é chamado de “Pequena Itália”. Além da semelhança geográfica, visível nas montanhas, vales e parreirais, ali são elaborados saborosos vinhos e pratos típicos da culinária italiana. Toda essa tradição é preservada por descendentes de imigrantes, que habitam a região até hoje e conduzem propriedades que recebem cerca de 200 mil turistas por ano.

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As atividades agropecuárias eram muito mais simples em 1965 quando iniciei um rebanho de ovelhas com apenas três cabeças. Não precisava de brincos de identificação ou qualquer outra marca para distinguir uma da outra. Quatro décadas depois, a situação mudou completamente. Aquelas três ovelhas acabaram por gerar um rebanho que agora chega às centenas. Hoje, cada novo animal que nasce recebe na orelha um brinco de plástico que contém o número que identifica cada espécime do rebanho.

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