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Escolhido como Ano Internacional do Arroz pela Organização das Nações Unidas, 2004 teve festas e encontros em homenagem ao cereal em todo o mundo. No Brasil, a comemoração foi nas lavouras. A produção foi recorde e, depois de muitos anos, permitiu atingir a auto-suficiência e ainda apresentar excedentes exportáveis. No principal estado produtor, o Rio Grande do Sul, o arroz escapou dos estragos causados em outras lavouras pela dura seca e a produtividade aumentou.

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Aproveitar a alta dos preços na entressafra da pecuária, quando os pastos secos reduzem a oferta de boi gordo, foi, durante muitos anos, a principal motivação que levava os criadores a investirem no confinamento de animais durante o inverno. Com o grande avanço tecnológico vivido pela pecuária do país desde os anos 90, os cuidados com as pastagens e os novos métodos de preparação de forragem atenuaram as variações da oferta durante o ano.

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A chegada da primavera é motivo de festa na pequena Holambra, a 140 quilômetros da capital paulista. Todo mês de setembro, milhares de visitantes procuram a cidade para passear por uma grande área com jardins especialmente projetados e pavilhões de exposição de flores. A decoração da Expoflora, com moinhos, tamancos e muitas flores, lembra a cultura dos fundadores de Holambra.

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Todo ano milhares de pessoas rumam para a pequena cidade de Hidrolândia, a 34 quilômetros de Goiânia, com o objetivo de desfrutar o prazer de chupar, diretamente no pé, uma fruta tipicamente brasileira e de sabor incomparável, a jabuticaba. A frutinha de cor preto arroxeada só tem graça mesmo quando saboreada na árvore. Ou logo depois de apanhada. Guardada de um dia para outro, seu sabor adocicado se transforma aos poucos em um azedume semelhante ao do vinagre.

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Campos de inhame,imersos em um palmo de água, ocupam uma parte do Refúgio Nacional de Vida Selvagem do Hanalei, no estado norte-americano do Havaí. Espécies ameaçadas de aves como narcejas, maçaricos e galinhas d’água alimentam-se na lama e outras repousam embaixo das folhas da plantação. Bem perto, os trabalhadores da fazenda plantam manualmente alguns dos 70 hectares de inhame dentro do refúgio ambiental, um cultivo com longa tradição naquele local.

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